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海陆丰解暑街头小吃——草粿

2016-6-20 22:29| 发布者: 0660gocom| 查看: 13626| 评论: 2

摘要:  高温来袭,室外就像火炉一般,让人只想呆在家开空调吃西瓜。但是,作为海陆丰人,仅仅靠吃西瓜对抗炎热多么没创意,今天给大家介绍下我们海陆丰人从小到大夏季爱吃的草粿!说着都要流口水了,先不说,先上图!   ...
 高温来袭,室外就像火炉一般,让人只想呆在家开空调吃西瓜。但是,作为海陆丰人,仅仅靠吃西瓜对抗炎热多么没创意,今天给大家介绍下我们海陆丰人从小到大夏季爱吃的草粿!说着都要流口水了,先不说,先上图!

  草粿又称仙草蜜,是广东粤东地区一款颇具地方特色的汉族小食,具有清热解毒、退肠火的功效。草粿外形呈黑色,有一点点透明,是一种胶状凝固物,有点像果冻。

  草粿是汕尾一款颇具地方特色的大众化小食。以前,每当立夏之后,在大路旁、小巷口,便有卖草粿的小贩,或推着小车,或摆着小摊档,手执瓷碗,一手拿铲草粿的金属片或者贝壳,不停地“叮叮咚咚”敲着,以招徕生意,那声音十分清脆动听。在童年,那声音和着蝉鸣,几乎是夏日午后最动听的歌。

  草粿具有清热解毒、退肠火的功效,且价钱低廉,所以草粿这小食十分惹人喜爱,每当人们经过卖草粿的小摊时,都喜欢停下来,站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

  当然,假如你在家很想吃草粿,也可以自己动手做来吃。因为制作草粿并无太大的技术要求,故而进入市场的门槛并不高,或许住对面门做针线活的老婆婆明天就能挑着草粿担子上街去。或许正因为如此,才使草粿具有无限的生命力。

  后面,小编附上制作草粿的方法。大家要是嘴馋就在家里做一碗草粿来解解暑吧。^_^


自己在家做草粿 ↓↓↓


材料:

草粿粉:50克(超市或者淘宝上可以买到)

清水:4碗半

芝麻糖粉:适量(也可以根据自己的口味喜欢,放白糖粉或者只放红糖,甚至也可以下蜂蜜哦)


步骤:

1. 先用半碗凉开水兑开草粿粉,成厚糊状。2. 锅内加入四碗半清水,煮开后,缓缓地倒入粉糊,边加边搅拌至无颗粒状,煮沸后放凉凝固即可。吃时切成小块,撒适量的糖粉。

来源:五彩汕尾

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最新评论

引用 叶辅邻 2017-9-21 20:22
草粿性凉,抗炎热,没错,点赞。
引用 GF070811 2016-6-29 16:11
不错,赞一个!!!!!!!

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